Confitura de roses

Avui he fet confitura de roses. Sa recepta és ben senzilla, i si teniu un roser a ca vostra, ben econòmica:

100 gr de pètals de rosa (cinc o sis roses, més o manco)

100 gr de sucre

1 llimona

1 litre d'aigua

Primer de tot, heu de llevar sa part blanca de sa base des pètals. Quan els tengueu preparats, els heu de rabejar amb aigua, posar-los en un bol i sucar-hi quasi tota sa llimona per damunt. Premeu-los, que quedin ben aixafats.

Posau s'aigua i es sucre an es foc, fins que vos quedi com almíbar; tirau-hi es pètals i es suc de llimona i deixau-ho bullir un quart d'hora. Apagau el foc, sucau-hi sa resta de sa llimona i deixau-ho reposar dues hores.

Esper que vos agradi!!

QUATRE COSES 

Que tendran aqueixes roses 
que el cor sempre m'han robat? 
Dins ses fulles mig descloses 
quin misteri hi ha amagat? 

Maria Antònia Salvà